CUOR DI CULATTA NAZIONALE - metà - Kg. 2,0

Selezione speciale
Vittorio Simonini

La differenza

Ottenuto dalla coscia fresca intera del maiale ITALIANO, con salatura asciutta e sugnato nella parte magra Colore rosso vivo, aroma delicato, dolce al palato. La sua forma tondeggiante e privo totalmente di ossa (senza anchetta) permette l'ottenimento di fette sempre uguali sino alla fine. 

Ingredienti
Carne di maiale e sale aromi e spezie.
Privo di allergeni, senza glutine.
Senza additivi e conservanti, non contiene OGM.
Calorie per 100 gr di prodotto: circa 245 kcal/1023kj

Stagionatura: 13/14 mesi
Pezzatura a trancio: Kg 2

Il peso del prodotto può subire una variazione nell'ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.

Prezzo: € 76.00

PARMIGIANO REGGIANO D.O.P - 30 MESI - Kg. 1,0

Nutriente e naturale

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP e, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l’aggiunta di additivi. La zona di produzione comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del Po.

Stagionatura: 30 mesi

Pezzatura: kg 1.0

Il peso del prodotto può subire una variazione nell'ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.

Prezzo: € 26.00

IL CUOR DI CULATTA NAZIONALE SENZA OSSO - Kg. 4,0

Selezione
Vittorio Simonini

La differenza

Ottenuto dalla coscia fresca intera del maiale ITALIANO, con salatura asciutta e sugnato nella parte magra Colore rosso vivo, aroma delicato, dolce al palato. La sua forma tondeggiante e privo totalmente di ossa (senza anchetta) permette l'ottenimento di fette sempre uguali sino alla fine. 

Ingredienti
Carne di maiale e sale aromi e spezie.
Privo di allergeni, senza glutine.
Senza additivi e conservanti, non contiene OGM. 
Calorie per 100 gr di prodotto: circa 245 kcal/1023kj

Stagionatura: 13/14 mesi
Pezzatura: Kg 4

Il peso del prodotto può subire una variazione nell'ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.

Prezzo: € 149.00

ROSSO FIORE Punta d'anca - metà - Kg. 1,2

Selezione speciale
Vittorio Simonini

Ricavato dalla coscia fresca di bovino maschio Europeo

Prodotta in Valtellina, ricavato dalle fasce muscolari delle cosce fresche (non congelate) del TORO di origine Europea, lavorata con sale, spezie e aromi naturali, conserva un gusto molto delicato e fruttato.
Il Rosso Fiore è un prodotto unico, gustare il Rosso Fiore è un'esperienza indimenticabile, sicuramente da provare.

Ingredienti
Carne di BOVINO, sale, destrosio, aromi naturali.
Privo di allergeni, senza glutine.
Senza additivi e conservanti, non contiene OGM.
Calorie per 100 gr di prodotto: circa 151 kcal/633kj

Stagionatura: 50/60 giorni
Pezzatura a trancio: kg 1.2

Il peso del prodotto può subire una variazione nell'ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.

Prezzo: € 52.00

PROSCIUTTO DI PARMA SENZA OSSO - trancio - Kg. 2.2

Il 24 mesi - CORONA DORATA

Nasce dalla tradizione dei nostri norcini che hanno portato fino ai giorni nostri il sapore di una lavorazione artigianale. 

Il lungo processo di stagionatura e affinamento avviene nella Vecchia Cantina appositamente dedicata, che dona al prosciutto caratteristiche di morbidezza e sapori unici. Ti sorprenderà.

Ingredienti
Sola Carne di maiale nato e allevato in Italia, poco sale marino.
Privo di allergeni, senza glutine.
Senza additivi e conservanti, non contiene OGM. 
Tante proteine e vitamine facilmente digeribili, pochi grassi. 
Calorie per 100 gr di prosciutto di Parma magro: circa 267 kcal/1113kj

Stagionatura: 24 mesi
Pezzatura a trancio: kg 2,2

Il peso del prodotto può subire una variazione nell'ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.

Prezzo: € 64.00

SALAME FELINO ARTIGIANALE - Kg. 0,9

Selezione speciale
Vittorio Simonini

La tradizione parmense

Prodotto solo ed esclusivamente con carne suina ITALIANA, lavorata artigianalmente, trito macinato con poco sale, aromi, spezie, insaccato in budello gentile legato a forma tubolare cilindrica.

Ingredienti
Carne di maiale, sale, aromi spezie e vino bianco.
Privo di allergeni, senza glutine.
Senza additivi, non contiene OGM. 
Calorie per 100 gr di prodotto: circa 369 kcal/1353kj

Stagionatura: 45/60gg
Pezzatura: Kg 0,9

Il peso del prodotto può subire una variazione nell'ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.

Prezzo: € 26.00