FIOCCO DI PROSCIUTTO NAZIONALE - intero - Kg. 1,8
Selezione
Vittorio Simonini
Il Fiocco stagionato è un prodotto di salumeria ottenuto dalla lavorazione della coscia di maiali nazionali. Il prodotto finito è costituito da fiocco stagionato parzialmente rivestito da cotenna, di forma ovoidale leggermente ristretta ad una estremità, con carne di colore da rosa a rosso scuro.
Ingredienti
Carne di maiale, sale, destrosio, aromi naturali, spezie. E250 - E252. Privo di allergeni, senza glutine. Non contiene OGM
Calorie per 100 gr di prodotto: circa 231 kcal/965kj
Stagionatura: 8/9 mesi
Pezzatura: kg 1.8
Il peso del prodotto può subire una variazione nell'ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.
Dopo la rimozione della parte esterna cotenna e sugna il prodotto può essere tagliato a fette sottili.
Per il fiocco intero è consigliata una modalità di stoccaggio non eccessivamente elevata (15°/18° C).
Per il fiocco iniziato conservare a temperatura frigorifera 1/8°.
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Prezzo: € 47.00
