CULATELLO TRADIZIONALE - metà

Selezione
Vittorio Simonini

Ottenuto dalla coscia fresca intera del maiale, con salatura asciutta, investitura con vescica naturale e legatura a mano (imbrigliato). Questa è l’arte tramandata da vecchi norcini. Il processo si completa con la stagionatura in umide cantine e varia dai 13 ai 15 mesi. 

Ingredienti
Carne di maiale, sale, pepe, E252
Privo di allergeni, senza glutine.
Non contiene OGM. 
Pochi grassi, proteine facilmente digeribili, intenso rapporto di vitamine.
Calorie per 100 gr di prodotto: circa 286 kcal/1193Kj

Stagionatura: 13/14 mesi
Pezzatura a trancio: kg 2.0

Il peso del prodotto può subire una variazione nell’ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.

Prezzo: € 109.00