CULATELLO TRADIZIONALE - metà

Selezione
Vittorio Simonini

Ottenuto dalla parte interna e più pregiata della coscia di suini nati, allevati e macellati in ITALIA, con salatura asciutta, investitura con vescica naturale e legatura a mano (imbrigliato). Questa è l’arte tramandata da vecchi norcini. Il processo si completa con la stagionatura in umide cantine e varia dai 13 ai 15 mesi. 

Ingredienti
Coscia di suino Origine: Italia, sale, pepe, E252
Privo di allergeni, senza glutine.
Non contiene OGM. 
Pochi grassi, proteine facilmente digeribili, intenso rapporto di vitamine.
Calorie per 100 gr di prodotto: circa 286 kcal/1193Kj Grassi 23,8 g di cui acidi grassi saturi 9,7 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g Proteine 29,9 g Sale 3,4 g

Stagionatura: 13/14 mesi
Pezzatura a trancio: kg 2.0

Il peso del prodotto può subire una variazione nell’ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.

Prezzo: € 109.00