COPPA DI PARMA - metà - Kg. 0,8
Selezione
Vittorio Simonini
Uno dei gusti tipici di Parma
La coppa stagionata è un prodotto di salumeria ottenuto da carne suina ITALIANA lavorata con poco sale, aromi naturali e insaccata in budello naturale.
Ingredienti
Carne di maiale, sale, destrosio, aromi naturali, spezie. E250 - E252 - E301. Privo di allergeni, senza glutine. Non contiene OGM.
Calorie per 100 gr di prodotto: circa 366 kcal/1519kj
Stagionatura: 4/5 mesi
Pezzatura a trancio: Kg 0.8
Il peso del prodotto può subire una variazione nell'ordine del +/-3% rispetto a quanto riportato sopra.
Dopo la rimozione dello spago togliere la pelle che riveste il prodotto e affettare preferibilmente con affettatrice. Al taglio, la Coppa di Parma ha un colore rosso pieno, inframmezzato dal bianco roseo delle parti grasse. Il profumo è dolce e caratteristico, la Coppa è un antipasto si può accompagnare con gli altri salumi tipici di Parma.
Altro abbinamento classico è con la torta fritta, pasta lievitata e salata, fritta nell'olio bollente e servita calda insieme alla Coppa e agli altri insaccati tradizionali.
Conservare a temperatura 1/8°.
Si accompagna molto bene a vini rosati freschi o rossi giovani.
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Prezzo: € 23.00
